El Préssec d’Ordal i els productes locals, protagonistes d’un tast gastronòmic al Mercat del Préssec d’Ordal
L’activitat s’emmarca dins la programació complementària del Mercat del Préssec d’Ordal, que durant els mesos d’estiu ofereix experiències vinculades al producte local, la gastronomia i el coneixement del territori.
El tast, conduït per Caram Caram!, va reunir 25 participants que van poder descobrir diferents maneres de gaudir del Préssec d’Ordal a través de propostes gastronòmiques elaborades amb productes de proximitat i maridatges amb vins, caves i escumosos del territori.
Els assistents van gaudir de quatre propostes especialment creades per posar en valor el producte emblemàtic de Subirats:
🍑 Torrada amb mató i préssec d'Ordal passat per la paella, amb un toc de mel de castanyer de Mel Can Mallofré i menta. Maridatge amb Còctel de Most de Monastrell i Integral de Llopart.
🍑 Fals steak tartar amb secallona de préssec d'Ordal d’ Embotits Ca l'Estevet, tomàquet i préssec d'Ordal natural i melmelada de tomàquet. Maridatge: Cava Orgànic Brut Reserva de Mas Ferrer.
🍑 Melmelada de Préssec de vinya i Préssec vermell de Les Filos maridades amb formatges catalans. Maridatge: Brots Xarel·lo d'Oliver Viticultors.
🍑 Gelat de Préssec d'Ordal de Turrons Garcia Sirvent amb un toc de melmelada de raïm de Moscatell de Vinyet, la melmelada Penedès. Maridatge: Mistela del Jardí dels Sentits.
Totes les degustacions es van acompanyar amb vins, caves i altres productes elaborats al territori, reforçant la connexió entre producció agrària, gastronomia i promoció local.
Aquesta activitat dona continuïtat a les accions desenvolupades en edicions anteriors i contribueix a reforçar el paper del Mercat del Préssec d’Ordal com un espai de promoció del producte de proximitat, de descoberta gastronòmica i de valorització del treball dels productors locals.
👉 Una experiència que combina producte, territori i gastronomia per continuar apropant els productes de la terra als consumidors.
Productors Associació Préssec d'Ordal:
- Esteve Préssec d'Ordal
- Cal Baldiri
- Ca la Marieta (Coop-era)
- Cal Pau Jan
- Família Esteve Ràfols
- Fruita de Cal Roca
- Jaume Ràfols Raventós
- Manel Massana Vallès
- Olivella Font Clara