La restauració del Penedès avança cap a la digitalització
El passat 18 de maig, el sector de la restauració de l’Alt Penedès va fer un pas endavant en el seu procés de transformació amb la jornada “Gastrotech: Digitalització i noves eines per a la restauració i l’hostaleria”, celebrada a l’Hotel Boutique Font de la Canya (Avinyonet del Penedès).
📍 Un sector clau amb reptes compartits
La restauració és una de les baules més importants de la cadena de valor alimentària al territori, però també una de les que presenta un nivell de digitalització més baix. La jornada va permetre posar en comú reptes comuns vinculats a la gestió del negoci: reserves, comandes i pagaments digitals, control d’estoc i costos, visibilitat online i experiència del client.
Aquí trobaràs el resum de la jornada.
💡 Treball pràctic sobre el funcionament real dels restaurants
Després de la benvinguda institucional, a càrrec d’una empresa referent del territori, la sessió es va estructurar a partir d’una dinàmica participativa en què els assistents van treballar la digitalització en totes les fases del servei: des de la captació de clients fins al tancament del tiquet, passant per la gestió interna i la presa de decisions.
Aquest enfocament va permetre identificar de manera clara necessitats reals, barreres i oportunitats sobre les quals el sector pot avançar de forma coordinada.
🌱 Del diagnòstic a l’acció: suport directe a les empreses
Com a continuïtat del treball iniciat, el Servei d’Empresa i Ocupació del Consell Comarcal va presentar el Punt de Suport i Assessorament en Digitalització, un recurs pensat per ajudar els restaurants a:
- Analitzar el seu nivell de digitalització
- Detectar oportunitats de millora
- Prioritzar accions amb criteri
- Comptar amb mentoria especialitzada per implementar canvis reals
Diverses empreses assistents ja es van interessar pel servei, evidenciant la necessitat de disposar d’un acompanyament pràctic i adaptat al sector.
🤝 Un sector actiu i amb voluntat de millora
La jornada es va tancar amb un espai de networking empresarial, que va facilitar l’intercanvi d’experiències i la generació de sinergies entre establiments.
Aquesta trobada consolida una línia de treball clara: la restauració del Penedès vol avançar cap a un model més eficient, visible i competitiu, i ho fa des de la col·laboració, l’intercanvi i l’accés a eines concretes.
